世界卫生组织（WHO）于2001年9月20日的“爱牙日
”提出了“8020”计划，即年龄80岁的老人还应有20颗
健全的牙齿。但是，要想有一口好牙，必须从小开始在
“吃”上下功夫。
            　　
    加强钙、磷摄入钙是组成牙齿的主要成分，人体钙
摄入充足则牙齿坚固。奶类和豆类制品钙含量最为丰富
，尤其是乳类，其钙、磷比例合适，人体容易吸收。烹
饪富含钙的食物，适当放点醋，有助钙质溶解，利于人
体的吸收和利用。常吃含柠檬酸的水果（如柠檬、柑橘
等）也有助于钙的吸收。磷是保护牙齿固不可少的营养
素，在食物中分布很广，只要不偏食，均能摄取到丰富
的磷。维生素D能促进人体对钙、磷的吸收及骨化作用，
保证牙齿的健康发育。
            　　
    摄入足量维生素C足量的维生素C是预防牙病的重要措施，如果缺少它，就会导致牙周病。蔬菜含有多种微量元素和丰富的维生素C，是不容忽视的护齿食物。
            　　
    多吃膳食纤维膳食纤维是广泛存在于蔬菜、粗粮中的护齿营养素。多吃适当硬度的粗糙性食品，可增加牙齿的自洁作用和牙龈按摩作用，从而增加牙体和牙周组织的抗病能力，促进牙齿正常发育，增强抗龋力，故可常吃。少吃糖甜、软精制食品由于其含糖量高，又易于滞留在牙缝中，细菌可利用糖产生酸性物质而腐蚀牙齿，故应少吃。也不要吃过量强刺激性（如过酸、过辣、过烫、过冷）食物，以免损害牙齿。