近十年来，中国儿童青少年零食消费呈总体上升趋势
。2007年中国疾病预防控制中心营养食品所开展中国居民
零食专项调研显示，60%以上3至17岁儿童青少年每天都吃
零食。最近发布的《中国儿童青少年零食消费指南》将零
食分为“可经常食用”、“适当食用”和“限制食用”三
个推荐级别。其中，“棉花糖、油炸鸡翅、膨化食品、巧
克力派、炸薯片”等被列为限制食用零食。

    本期健康周刊特邀营养学家解读《中国儿童青少年零
食消费指南》，盘点5大不当食用零食而导致儿童青少年
体重增加、营养不良或损伤胃口等的坏习惯。
 
    习惯一：饭前2小时乱吃零食

    童童今年12岁，体重超过52公斤。原来，每天放学后，童童就读的中学门口簇拥着许多小摊贩，小吃花色繁多，应有尽有：炸鸡翅、羊肉串、烤鱿鱼……每天放学回家路上总是边走边吃；一回到家，一贯宠爱他的奶奶生怕他在学校吃不好，连忙端出各种巧克力派、薯片薯条、可乐饮料给孙子“补”。零食、小吃、蛋糕都吃饱了，一会又到全家晚餐时间。长此以往，童童日渐“发福”。

  　新华医院、上海儿童医学中心营养临床中心主任汤庆娅教授分析，根据《中国儿童青少年零食消费指南》，吃零食的时间切不可与三餐时间过于接近。零食应该作为正餐间的营养补充。孩子吃零食不要距离正餐太近，中间至少相隔1.5至2小时。临睡前更不应吃零食，否则因为无法及时消化吸收，影响睡眠质量，还增加患龋齿的危险。

    汤庆娅教授提醒，儿童青少年可根据运动量适当补充一些零食，但每天食用零食的次数应控制在3次，且量不宜过多，不影响正餐食欲和食量。

    习惯二：边看电视上网边吃零食

    刚开学，每位见到珍珍的同学都反应，两个月不见，她长胖了不少。为此，16岁的珍珍相当苦恼，计划瘦身。学校体育老师反映：“每次假期归来，不少孩子都会胖一圈，体能也下降。”

   “一到假期，儿童青少年发胖现象很普遍。一方面，与学习压力减轻有关；另一方面，与假期作息生活也有关。”比如很多孩子边吃零食边看电视、上网，注意力完全被电脑、电视所吸引，“吃零食”就成为一项无意识的动作，在无意中吃多了。再加上久坐少动，想不胖都难！此外日夜颠倒的作息，过多、频繁的休闲聚会等都会增加发胖的机会。汤庆娅教授还特别强调，尤其是休闲聚会上，攀谈过欢，在不知不觉中就会吃下过量的食物，而假日又多缺乏运动，体内过多的能量很容易转化为脂肪存储在身上。

    习惯三：为瘦身只吃零食不吃主食