花粉是植物雄花花药中的粉状物(花粉粒)，是植物
的雄性生殖细胞，也是植物的精子，其功能是与植物卵
细胞结合为受精卵，发育成种子，故花粉是植物繁衍后
代的物质基础，为植物体最精华之所在。
     
    研究发现，花粉是世界上迄今为止所发现的唯一完
全营养的天然健康食品。花粉含有蛋白质、氨基酸、多
种矿物质和微量元素、植物激素、脂肪、糖类和核酸，
种类多达200多种，其中氨基酸的含量是牛肉、鸡蛋的4
-6倍。糖类总含量为25%-40%，包含单糖、低聚糖和多
糖，所以花粉的功效也有多个方面。

    花粉的功效，有以下几个方面：
     
    ① 花粉的功效一：抗疲劳及增强体力
     
    花粉可明显提高心脏工作能力、增强耐力和骨骼肌的力量，运动后心跳增加数比食花粉前明显减少，这些效果对一个运动员是非常重要的，因此常被推荐为运动员长期服食的营养补给品。

    ② 花粉的功效二：调节肠胃功能
     
    花粉治疗习惯性便秘，有效率达95%，疗效表现为排便间隔时间明显缩短，粪便软化，排便量增加，认为花粉能使肠道蠕动增加及增加回、结肠之张力而促进排便。
     
    花粉对胃口不佳、消化吸收能力差、消瘦病人、慢性胃炎、胃溃疡等胃肠功能紊乱者有明显改善效果，在食用一段时间后，可增加食欲、促进吸收，增强消化系统功能。

    ③ 花粉的功效三：养颜美容
     
    花粉含多种营养成分，能营养皮肤、改善肤质、保持皮肤弹性、防止皱纹及黄褐斑、黑斑产生，曾有广泛研究显示，经常食用花粉对老年人皮肤有保健功用。
     
    ④ 花粉的功效四：抑制前列腺增生
     
    花粉，巳被发现对腺体增生有显著抑制效果。日本媒体也曾报道用花粉治疗慢性前列腺炎，前列腺肥大，其治愈率非常高。